Local Food TIPS RomA

A Roma ci sono tante osterie, locali e ristoranti dove mangiare bene e gustare la vera cucina Romana al prezzo giusto. Senza aspettare ore ed ore in fila. Be Local, be Roman!

Se vuoi scoprire le migliori osterie per i piatti della tradizione romana, compra a soli 5,00€ la nostra guida completa: Magnereccia 😎🍝🍖 All' interno troverai anche le migliori pizzerie, gelaterie, cocktail bars di Roma e molto altro 😉 Ci ringrazierai dopo, fidate.

Antica Osteria Rugantino

Ottimi gli assaggi dei 4 primi romani e le loro polpette!

Prova i loro rigatoni democratici: unici in tutta Roma

Prendi la carbonara con pistacchio: vero food porn

Hostaria da Corrado

Prova l' amatriciana e la trippa, ricette vere tradizionali

Miraggio Trastevere

Una delle migliori carbonare a Trastevere!

Osteria da Zi Umberto

Tutti i loro piatti romani sono veramente buoni e di qualità

Coming soon 🔜

Come scegliamo

La cucina romana, con la sua storia millenaria e i suoi sapori autentici, rappresenta un'esperienza imperdibile per ogni palato. Dalle trattorie storiche ai ristoranti gourmet, la città offre un'ampia varietà di locali dove assaporare le pietanze tipiche, preparate con ingredienti freschi e di stagione provenienti dai territori circostanti del Lazio.

Noi di Local Food Tips Rome siamo cittadini romani e di osterie ne abbiamo provate molte, al punto da voler suggerire la nostra personale selezione. Siamo sostenitori dello Slow Food e del Turismo Lento. Speriamo con questo piccolo contributo di ridurre gli sprechi alimentari e creare pari opportunità in quest’ epoca frenetica a volte comandata da mode turistiche e mainstream.

Le attività che pubblicizziamo sul nostro sito sono state quindi scelte per:

Bontà dei piatti
Qualità degli ingredienti
Location & atmosfera
Servizio & tempi di attesa
Prezzo

Hai un ristorante o un’ osteria e vorresti far parte di Local Food Tips Rome? Invitaci a pranzo e vediamo se ci piacciamo a vicenda :D

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Piatti tipici ROMANI

Qui di seguito puoi vedere i piatti tradizionali della cucina locale: foto, ingredienti e descrizione della ricetta. Buona visione e buon appetito!

Supplì rise ball rome

Suppli

Crocchetta di riso ripiena di ragù e mozzarella, panata e fritta.

fiori di zucca fritti

Fiore di zucca

Fiore di zucca ripieno di ricotta, mozzarella e alici, fritto in pastella.

carciofi alla giudia

Carciofo alla giudia

Carciofo romano fritto in olio bollente fino a doratura, con cuore morbido.

carciofi alla romana

Carciofi alla romana

Carciofo cotto a fuoco lento con olio, aglio, prezzemolo e mentuccia.

crocchette di patate

Crocchetta di patate

Morbida polpetta di patate lesse, panata con pangrattato e fritta.

coppiette dry pork meat roma

Coppiette

Salume essiccato tipico laziale fatto con lonza di maiale e peperoncino.

porchetta roma

Porchetta

Maiale disossato e speziato, cottura lenta al forno e crosta saporita.

baccalà fritto fried cod

Filetto di baccalà

Soffice e dorato filetto di baccalà fritto in pastella

formaggi locali lazio local cheese roma

Formaggi locali

Pecorino romano, ricotta, mozzarella di bufala e caciocavallo.

Pasta alla gricia

Gricia

Mezze maniche o tonnarelli con guanciale croccante, pecorino romano e pepe nero.

Carbonara

Carbonara

Rigatoni o spaghettoni con crema di uova, guanciale, pecorino romano e pepe nero.

Amatriciana

Amatriciana

Bucatini o rigatoni con guanciale, pomodoro, pecorino romano e peperoncino

Pasta cacio e pepe

Cacio e pepe

Tonnarelli con crema di pecorino romano e pepe nero.

Gnocchi al semolino alla romana

Gnocchi alla romana

Morbidi gnocchi di semolino cotti nel latte e conditi con burro, parmigiano e pecorino romano.

Rigatoni alla pajata

Rigatoni con pajata

Rigatoni avvolti in un sugo cremoso di intestino, guanciale e pecorino romano.

Saltimbocca alla romana

Saltimbocca alla romana

Fettine di vitello ripiene di prosciutto cotto e salvia, rosolate nel burro.

Coda alla vaccinara

Coda alla vaccinara

Coda di bue stufata in un sugo di pomodoro e verdure, con un sapore ricco e intenso.

Abbacchio alla scottadito

Abbacchio alla scottadito

Costolette di agnello marinate e cotte alla griglia, dal sapore tenero e saporito.

Coratella roma

Coratella

Animelle e interiora di agnello o abbacchio, saltati in padella con olio, aglio e prezzemolo.

Pollo con i peperoni alla romana

Pollo con i peperoni

Pollo in umido con peperoni, pomodori e olive nere.

Trippa alla romana

Trippa alla romana

Trippa di vitello cucinata in un sugo di pomodoro e menta, dal gusto deciso e caratteristico.

Puntarelle alla romana

Puntarelle

Germogli di cicoria romana conditi con olio, aglio, acciughe e aceto

Vignarola

Vignarola

Piatto primaverile con fave, piselli, carciofi, lattuga, e pancetta, stufati insieme.

Cicoria ripassata

Cicoria ripassata

Verdura dal sapore amarognolo, stufata in padella con olio, aglio e peperoncino.

Tiramisù

Tiramisù

Dolce a strati, con savoiardi inzuppati nel caffè, crema al mascarpone e cacao amaro.

Crostata ricotta e visciole

Crostata ricotta e visciole

Torta con base friabile, ripiena di ricotta fresca e visciole.

Maritozzo alla panna

Maritozzo alla panna

Panino dolce, soffice e allungato, tradizionalmente farcito con panna montata.

Zeppole di san giuseppe

Zeppole di San Giuseppe

Frittelle dolci, soffici e leggere, tradizionalmente farcite con crema pasticcera.

Ciambelline al vino

Ciambelline al vino

Dolcetti friabili realizzati con l'aggiunta di vino bianco o rosso.

Grattachecca romana

Grattachecca

Dessert estivo romano a base di ghiaccio tritato e aromi di frutta varia.

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